年前回了趟梓里，复返合肥时，母亲将我的行李箱塞得满满当当，除了她老东说念主家自种的各式蔬菜外，还有两包春卷开yun体育网，码得整整王人王人，包得四方四正。母亲说，这春卷是你爱吃的荠菜冬笋馅，我放了冰袋，保证你到家了也化不掉。 

小技术一到放寒假，我最可爱作念的事即是挖荠菜，和小伙伴们挎着篮子带着剪刀，猫着腰在田间地头寻找野生的荠菜。荠菜的叶子呈细长锯齿状，菜根有一种自然的香气，很好鉴别。那技术乡离职生荠菜许多，未几时便能挖上满满一篮，满载而归。 

挖回的荠菜洗净，放热水里焯一下，捞出沥水，挤出过剩水分，后细细切碎，再与切好的笋丁、火腿丁、香干丁夹杂，淋上香油调料拌匀，色如翡翠的馅料就作念好了。取一张薄如蝉翼的春卷皮，用勺子盛适量馅料于春卷皮中，卷成长长的枕头状，终末将两头折进去，一个春卷就大功奏凯了。 

炸好的春卷方式金黄，像一个个金枕头，挨个摆放在青花瓷盘里。一家东说念主围着厨房忙忙绿碌，过年的沮丧呼之欲出。等不足菜上桌，先咬上一口，表皮酥脆，吱嘎作响，荠菜的幽香盈满口腔，再有冬笋的鲜甜和火腿的嚼劲，有原野的滋味，还有山林的滋味。 

春卷好意思味，还有绝顶的寓意。在传统文化盛行的徽州地区，春节前后仍保留有吃春卷的习俗，名为“咬春”。一枚小小的春卷，不仅是舌尖上的好意思食，更拜托着东说念主们对来年春天的向往。 

四方食事开yun体育网，不外东说念主间烟火，一口酥香、一碗年味。